Pamuk Poğaça

Sık Kullanılanlara Ekle Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça tarifi
Adı gibi pamuk poğaça yumuşacık, biz evde pambık poğaça diyoruz :))
Malzemeler:
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yaş maya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu (tepeleme)
  • Aldığı kadar un

İç Malzemesi:
  • 200 gr peynir
  • Maydanoz

Yapılışı:

Maydanozu doğrayıp, ezilmiş veya rendelenmiş peynirle karıştırın. Poğaça hamurunu yoğuracağınız kaba önce yaş mayayı, şekeri ve ılık suyu koyun. Mayayı elle karıştırarak eritin. Üzerine süt, sıvıyağ, tuz, yumurtanın akı, kabartma tozu ekleyip karıştırın. Unu ilave ederek yoğurun ( kulak memesi kıvamı :) ). Hamur hazır olunca üzerine temiz bir bez yada bir kapak kapatıp mayalanmaya bırakın. Hamur yarım saat dinlenip mayalanınca,  ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde hafif bastırarak biraz açın, peynirli iç koyup kapatın, ben yuvarlayarak şekil veriyorum. Yağlanmış tepsiye dizip ılık bir ortamda 30-40 dakika kadar  bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırına verin, 180 derecede kızarana kadar pişirin. 

Yanına bir de çay demleyin, afiyet olsun. :)


Püf Noktası:

Hamur kıvamı katı olmamalıdır, kıvamı sert olan hamur kabarmaz. Çok yumuşak olursa da tepside yayılır :)) Kullanacağımız süt ve suyun ılık olması mayalanma işlemini kolaylaştırır...


Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.