Sarımsaklı Domates Çorbası

Sık Kullanılanlara Ekle Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Sarımsaklı Domates Çorbası

Sarımsaklı Domates Çorbası tarifi
Sarımsaklı Domates Çorbası...
   Merhabalar dostlar... Baharın kendisinden önce yorgunluğu geldi bana. Bir rehavet, bir halsizlik. Sabah kalktığımda on gün uyumak isterken :) öğlene doğru normale dönebiliyorum ancak. Ben de bir türlü gelemeyen bahara gönderme yaparak bugün Sarımsaklı Domates Çorbası tarifi hazırladım. Kış modundan çıkamayanlara gelsin sıradaki şarkımız efendim :) Sevgiler... 

Porsiyon: 4-5 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişme süresi: 15 dakika 


Malzemeler:

  • 2 domates
  • Yarım tane yeşil biber
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1,5 litre kadar su
  • tuz
Üzeri için (isteğe göre)
  • 2 dilim tost ekmeği
  • 50 gr kaşar peyniri
Yapılışı:
  Domates rendelenir. Biber çok minik doğranır. Sıvı yağ tencereye alınır, biberler üzerine eklenir. 1-2 dakika çevrilir,  üzerine domates salçası eklenir. Çiğ kokusu gidene kadar 1 dakika karıştırılıarak kavrulur. Üzerine rendelenen domates eklenir. Kısık ateşte domatesler suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Sarımsak ezilir, kavrulan domatese eklenir. 1-2 dakika kavrulup ateşten alınır. Tereyağı ayrı bir tencereye alınır. Ocağa alınıp erimesi beklenir. Un eklenir, karıştırarak kısık ateşte kavrulur. Altın sarısı bir renk alınca ateşten alınır. Üzerine sıcak su eklenirken hızlı hızlı karıştırılır. Domates sos karışımı da karıştırarak eklenir. Çorba 5 dakika kadar lezzetlerinin karışması için kısık ateşte kaynatılır. Topak veya iri sebze parçası varsa blendırdan geçirilir. 
Bayat ekmekler küp küp doğranır. 2 kaşık sıvı yağla beraber tavada kızartılır. Çorba kaselere servis yapılır. Üzerine kızarmış ekmek parçaları ve kaşar peyniri rendesiyle servis yapılır. 



 



K
olay gelsin, Afiyet olsun...





Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.