Patates Püreli Sebzeli Izgara Somon

Sık Kullanılanlara Ekle Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Patates Püreli Sebzeli Izgara Somon

Patates Püreli Sebzeli Izgara Somon tarifi
Şık bir restoranda yiyebileceğiniz türden süper bir yemek :) Patates Püreli Sebzeli Izgara Somon...
  Baharla beraber değişik hallere girdi ruhumuz. Bazen çok mutlu, bazen sinirli, bazen biraz bunalımda :( Bahar bu, dengesini bozar insanın. Tam güneş açtı dersin, esen rüzgar içini üşütür.Yağmur yağdı, yağacak derken birden güneş yakar ne giyeceğini bilememiş bedenini :) Benim için Nisan aynı zamanda bir yaş daha almak, yaşlanmak demek.
Bahar yorgunluğu, bu sene bende bahar durgunluğu oldu. Kalbime giden yolun midemden geçtiğini varsayarak kendime sevdiğim bir lezzet hazırlayıp mutlu etmek istedim. İşe yaradı mı ? Kesinlikle :) :) :) Sunumu ve servisiyle çok harika bir yemek. Bizim evde çok beğenildi . Bakalım siz beğenecek misiniz..


Malzemeler:
  • 1 kg fileto somon
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
Patates Püresi:
  • 3 tane patates
  • 50 gr tereyağı
  • 1 kahve fincanı süt
  • Muskat rendesi (şart değil)
  • Tuz
Havuçlu Sote:
3 tane havuç
  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz

Yapılışı:
Patatesler haşlanıp, sıcakken tereyağı ve sütle beraber ezilir. Havuçlar soyulur, resimde görüldüğü gibi soyacak yardımıyla ince doğranır (isterseniz elde de doğrayabilirsiniz) . Kuru soğan yarım ay şeklinde iri doğranır. Tava iyice ısıtılır. Zeytinyağı eklenir. Soğanlar harlı ateşte 1 dakika kadar sotelenir. Üzerine havuçlar eklenir. Sulandırmadan arada karıştırarak sotelenir.Tuz eklenir, karıştırılır. Ocaktan alınır. 

 

Üzerine havuçlar eklenir, fazla sulandırmadan arada karıştırarak sotelenir. Biraz yumuşayınca tuz eklenip karıştırılır. Ocaktan alınır. Balıklar (ben akşamdan tuzlayıp üzerine zeytinyağı gezdirmiştim) ızgarada veya fırında pişirilir. Servis yapmak için bir kaşık püre alınıp, tabağa yayılır. Üzerine somon dilimleri dizilir. Yanına sebze soteyle beraber servis yapılır. 

 

Mutlaka sıcak servis yapmanızı tavsiye ederim...

Kolay gelsin, Afiyet olsun...





Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.