Kakaolu Üzümlü Muffin

Sık Kullanılanlara Ekle Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Kakaolu Üzümlü Muffin

Kakaolu Üzümlü Muffin tarifi
Kakaolu Üzümlü Muffin...
Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağından 3 yemek kaşığı fazla  süt
  • 3\4 su bardağı sıvı yağ (ben riviera zeytinyağı kullandım )
  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
  • 3.5 su bardağı un (az gelirse ekleyin :)) 

Yapılışı:
Çekirdeksiz kuru üzümler en az yarım saat kadar ıslatılır (zamanınız yoksa hemen yıkayıp kullanabilirsiniz ama ıslatınca tadı daha güzel oluyor) . Yıkanıp kurulanır. Üzerine biraz un eklenip sallayarak her tarafına gelmesi sağlanır. Yumurta ve toz şeker köpük köpük olana kadar iyice çırpılır. Üzerine sıvı yağ ve süt eklenir. Tahta kaşık veya çırpma teli yardımıyla köpüğünü söndürmeden karıştırılır. Un, vanilya, kakao ve kabartma tozuyla beraber elenir. Karışıma yavaş yavaş eklenir ve karıştırılır. Kuru üzümler eklenir, karıştırılıp muffin kaplarına üstten 1 cm boşluk kalacak şekilde doldurulur. Önceden ısıtılmış fırında 170-180 derecede içini çekene kadar pişirilir (muffin pişme süresi diğer keklere göre daha kısadır porsiyonlara ayrıldığı için de çabuk pişer  uzun sürefırında durursa kurur ve sertleşir)

Kolay gelsin, Afiyet olsun...




 

Püf Noktası:

Sıvı malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Yumurta ve şekeri köpürttükten sonra mikser kullanmak keki yapıştırır, güzel kabarmaz. Üzümlerin kekin dibine çökmesini engellemek için ise önce una bulanır. Karıştırıp muffin kaplarına konduktan sonra bekletmeden hemen fırına verilir.


Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.