Ev Tantunisi

Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Ev Tantunisi

Ev Tantunisi tarifi
Mersinden gelen nefis bir lezzet, Tantuni. Evde hazırlaması çok kolay...
Malzemeler:
  • 750  dana biftek
  • 1 çay bardağı  sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tepeleme toz biber 
  • Lavaş ekmeği
  • 3 su bardağı su

Söğüş için:
  • Maydanoz
  • 2-3 tane kuru soğan 
  • Sumak
  • 3 domates
  • Tuz
  • Limon
  • Turşu
Yapılışı:
Etleri  tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp tencereye alın.  Üzerine suyu ekleyip yumuşayana kadar pişirin (etler piştiğinde dibinde bir bardak kadar suyu kalmalı, azalırsa sıcak su ekleyin) 

 

Sıvı yağı tavaya alıp ısıtın. Toz biberi ekleyip köpürünce hemen kevgirle süzdüğünüz etleri ekleyin. Harlı ateşte bir iki çevirin.

 
 
 

Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Üzerine biraz tuz ekleyip ovun. Maydanozları ince doğrayın. Pul biber, sumak maydanoz ve soğan karıştırın. Domateslerin kabuğu soyulup küp küp doğrayın. Lavaş alıp tavanın üzerine bastırıp yağlayın. Et, domates ve söğüş koyup sarın. Sıcak servis yapın...

 

Acı biber turşusu ve limon ilavesiyle beraber dürüm yaparsanız, çok daha lezzetli oluyor. Tavsiye ederim :) Afiyet Olsun...


Püf Noktası:

Kullandığınız et sertse kendi suyunu bırakıp çekene kadar yeterli derecede yumuşak olmayabilir. Üzerine biraz su ekleyip, kısık ateşte tekrar pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz...


Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.