Elma Reçeli

Sık Kullanılanlara Ekle Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Elma Reçeli

Elma Reçeli tarifi
Nefis bir reçel tarifi Elma Reçeli...
Malzemeler:
  • 1.250 gr soyulmuş, doğranmış elma (Soyulmamış hali 1.5 kilo kadar)
  • 5 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı limon tuzu (1 yemek kaşığı limon suyu da olur)
  • 3 tane karanfil
  • 3 tane kabuk tarçın

Yapılışı:
Elmalar soyulur, doğranır. Su ve şeker tencereye alınır. 5 dakika kadar kaynatılır. Elmalar, karanfil ve tarçın eklenir. Limon tuzu eklenir.
 

Kaynayınca altı kısılır. Taşmaması ve fazla suyunu çekmesi için kısık ateşte,  ağzı açık pişirmek gerekiyor.

 

Ben kıvamlı reçel sevdiğim için  bir saate yakın pişirdim. Başka meyve reçellerinde bu süre çok gelebilir  ama elma reçelinin rengini kıvamını bulması için uzun süre pişirmek lazım. Kıvamını kontrol ederek pişme süresini ayarlayabilirsiniz. 

Tarçın ve karanfil kokusuyla nefis bir reçel oldu. Şeker oranı fazla olmadığı için tatlı  veya pasta dekoru olarak da kullanabilirsiniz...

Not: Kullandığım elmaların 3 tanesi ekşi, kalanı tatlı elmaydı. Hoş bir karışım oldu :)
Püf Noktası:

Klasik reçel tariflerine göre şeker oranı az, meyve ağırlıklı. Mis gibi kokusu ile tatlı gibi tüketebileceğiniz bir reçel


Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.