Elma Reçeli

Sık Kullanılanlara Ekle Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Elma Reçeli

Elma Reçeli tarifi
Elmadan reçel mi olur demeyin :) Olur hem de nefis olur. Hafif ve lezzetli bir reçel tarifi Elma Reçeli...
Merhabalar... Bu tarife Elma Tatlısı mı desem Elma Reçeli mi desem bilemedim aslında... Kaldıkça güzelleşen tatlı yerine de içiniz bayılmadan yiyebileceğiniz nefis bir reçel Elma Reçeli... Yarı ekşi, yarı tatlı elma kullanırsanız çok güzel sonuç alırsınız. Denerseniz yorumlarınızı beklerim, sevgiler... 

Malzemeler:
  • 1.250 gr soyulmuş, doğranmış elma (Soyulmamış hali 1.5 kilo kadar)
  • 5 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı limon tuzu (1 yemek kaşığı limon suyu da olur)
  • 3 tane karanfil
  • 3 tane kabuk tarçın

Yapılışı:
  • Elmaları soyup iri yaprak şeklinde doğrayın (şekli çok önemli değil ama iri doğrarsanız karıştırırken çabuk ezilir, küçük olursa erir gider)
  • Çekirdeklerini ayıklayın, temiz bir tülbent arasına koyun.
  • Su ve şekeri tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısıp, 5 dakika kadar bekleyin.  
  • Elmalar, karanfil ve tarçını ekleyin. Hazırladığınız çekirdek kesesini tencereye alın.  

 
  • Her tarafı eşit şekilde kaynayana kadar bekleyin ve ocağı kısık ateşe alın. Taşmaması ve fazla suyunu çekmesi için kısık ateşte,  ağzı açık pişirmek gerekiyor.
 
  • Ben kıvamlı reçel sevdiğim için  bir saate yakın pişirdim. Başka meyve reçellerinde bu süre çok gelebilir  ama elma reçelinin rengini kıvamını bulması için uzun süre pişirmek lazım. Kıvamını kontrol ederek pişme süresini ayarlayabilirsiniz. Ocaktan almadan 5 dakika kadar önce limon tuzu ekleyin...

Tarçın ve karanfil kokusuyla nefis bir reçel oldu. Şeker oranı fazla olmadığı için tatlı  veya pasta dekoru olarak da kullanabilirsiniz...

Kolay gelsin, Afiyet olsun...

Not: Kullandığım elmaların 3 tanesi ekşi, kalanı tatlı elmaydı. Hoş bir karışım oldu :)



Püf Noktası:

Klasik reçel tariflerine göre şeker oranı az, meyve ağırlıklı. Mis gibi kokusu ile tatlı gibi tüketebileceğiniz bir reçel...


Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.