Tulum Peynirli Yaprak Kraker

Malzemeler:

• 1 yumurta (sarısı üzerine) 
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 50 gr tulum peyniri
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• 4 su bardağı un (200 ml'lik klasik su bardağı ile 640 gr kadar geliyor) 

Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağı ve diğer malzemeler karıştırılıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. Hamur buzdolabında 1 saat kadar dinlendirilir. Çıkarılıp strech film arasında ince açılır. Yaprak şeklinde vay başka kalıpla kesilerken yağlı kağıt üzerine dizilir. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.