Zeytinli Domatesli Tam Buğday Makarnası

Sık Kullanılanlara Ekle Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Zeytinli Domatesli Tam Buğday Makarnası

Zeytinli Domatesli Tam Buğday Makarnası tarifi
Zeytinli Domatesli Tam Buğday Makarnası...
     Merhabalar canlar... Yoğun bir cumartesi gününden herkese selamlar. Hafta sonu eskiden zamanın çook yavaş aktığı günlerdi bizim için. Siyah beyaz ve minicik televizyonumuzda seyrettiğim Japon dizisi ne kadar özeldi. Şimdi bir bakmışım sabah, bir bakmışım akşam olmuş. Zaman inanılmaz hızlanmış. Ne dizi seyredip sündürülen saatler, ne umarsızca uzun uzun oturup kalmalar. Çocukların sporu, dersleri, alışveriş, ev işleri, derken keyfi pek kalmadı sanki. Miskin bir kedi gibi kıvrılıp kalsam sobanın yanında :)  Benim gibi oturma özürlü arkadaşlar çok iyi anlayacaktır böyle bir şeyin mümkün olmayacağını :) Biz yaşarken ayaktayız, sağlıklı olduktan sonra... Gerisi boş zaten :)
   Ben de şimdi oturdum ve sevgili Tuğba'nın (makarnalütfen) gönderdiği nefis Kerevizli Tam Buğday Makarnasıyla hazırladığım, mmm harika makarnanın tarifini yazmaya. Atölyede başka işlerle uğraşırken şipşak kendime hazırladım bu makarnayı. İki porsiyon kadardı. Keyifle yedim (evvet hem de hepsini :)) keyifle yazdım. Şimdi siz tanışın bakalım, sevgiler... 


Malzemeler:
  • Yarım paket makarna (250 gr kadar)
  • 2 su bardağı su
  • 3 domates
  • 1 kuru soğan
  • 2 yeşil biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe göre)
  • 2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı 
Yapılışı:
Makarna sosu için kuru soğan yemeklik doğranır. Zeytinyağı sos tenceresine alınır, doğranmış soğanlar eklenir ve sotelenir. Üzerine doğranmış yeşil biberler alınır. Arada karıştırarak kavrulur. Domatesler kabukları soyulup küçük küpler halinde doğranır. Kavrulan biberlerin üzerine alınır. Tuz eklenir. Domatesler suyunu bırakıp biraz çekene kadar kavrulur. Tereyağı, ezilmiş sarımsak ve zeytinler de eklenir. Lezzetler karışana kadar 3-4 dakika beraber pişirilir. Su tencereye alınır, kaynaması beklenir. Kaynadıktan sonra makarnalar eklenir. Makarnalar isteğe göre haşlanır. Diriliğini kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Sos suyunu fazla çektiyse makarnanın suyundan azcık ekleyebilirsiniz. Makarnaları süzdükten sonra sosla buluşturup şöyle bir karıştırılır. Servis yaparken az bir parmesan rendesi serpebilirsiniz, yoksa izmir tulumu ufalayın ama az olsun, tadı çok baskın olmasın...


Kolay gelsin, Afiyet olsun...




 




Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.