Soğuk Turşu

Sık Kullanılanlara Ekle Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Soğuk Turşu

Soğuk Turşu tarifi
Soğuk Turşu
Merhabalar herkese. Soğuk turşu veya pratik turşu çok hafif, yapımı kolay bir tarif. Arkadaşım Tuğçe'de yedim. Servis yapmasına yardım ederken ben bunu nasıl oldu da atladım. Nasıl bilmem yaa dedim, güldüler bana :) Ama sonra; bulgur pilavıyla beraber yeniyordu diimi. Biraz daha acı ve sulu oluyordu. Hımmm evet evet hatırladım :) diye heyecanla seslendim. Bazen ne kadar küçük şeylerle mutlu oluruz . Hatay'da kayınvalidemde yemiştim. Maraş Elbistan'da bir arkadaşımda. Mercimek köftesi veya bulgur pilavının yanına muhteşem oluyor. Buzdolabında 1 hafta rahatlıkla dayanır. Tavsiye ederim, deneyin...

Malzemeler:
  • 1 kg patlıcan
  • Yarım kg yeşil biber (acı olursa lezzetli oluyor :)
  • 10 diş sarımsak
  • 5 kaşık nar ekşisi
  • Yarım çay bardağı su(sulu severseniz)
  • Tuz
  • 4 kaşık sirke(şart değil tercih etmiyorsanız kullanmayabilirsiniz)

Yapılışı:
Patlıcanlar yıkanır, süzülür. Alaca soyulur, dörde bölünür. Parmak şeklinde doğranır. Kaynar suya atılır. 3-4 dakika haşlanır, süzülür. Biberler doğranır, 2-3 dakika kadar haşlanır, süzülür. Yarım bardak kadar su, nar ekşisi, tuz, nane,sirke ve pul biber karıştırılır. Sarımsaklar doğranır. Bütün malzemeler derin bir kapta karıştırılır. Servis yapılır...

Kolay gelsin, Afiyet olsun...


Püf Noktası:

Acısını, ekşisini keyfe keder ayarlayabilirsiniz. Ben sumak kullanmadım ama eminim çok yakışır....


Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.