Yaban Mersinli Salata

Malzemeler:

• 1 kıvırcık 
• 6-7 tane yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 250 gr yaban mersini
• 2 yemek kaşığı çörekotu

Sos için:

• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 limon (küçükse arttırabilirsiniz)
• Tuz

Yapılışı:
Yaban mersini yıkanır ve ılık suda ıslatılır. Yeşillikler bol suda yıkanır, kurulanır, iri iri doğranır. Sos hazırlanır. Servis yapılacağı zaman sos salatanın üzerine gezdirilir, karıştırılır. Servis tabağına alınır, üzerine çörekotu serpilir. En üste suyu süzülüp, kağıt havluyla kurulanan yaban mersinleri serpilir. Bekletmeden servis yapılır...