Kıymalı Enginar Çanağı

Sık Kullanılanlara Ekle Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Kıymalı Enginar Çanağı

Kıymalı Enginar Çanağı tarifi
Sunumu ve lezzetiyle çok beğeneceksiniz, Kıymalı Enginar Çanağı...
   Enginarlı tariflere devam ediyorum arkadaşlar... Evde benden başka kimse yemese de ümitliyim, ev halkı enginara alışacak. Daha çook çeşitli tarifler gelecek. O kadar !!! :))  (gerçi inatçı değilimdir ve çabuk pes ederim :)) Neyse ben çok beğendim ve enginar severlere tavsiye ederim. Zeytinyağlı enginar klasiğinden sıkıldıysanız hemen deneyin. Yorumlarınızı yazın lütfen. Sitede trafik çok güzel, takip ediliyoruz ama yorum gelmeyince kendimi yalnız hissediyorum. Tamam mı dostlar, görüşmek dileğiyle herkese selamlar ve sevgiler...

Malzemeler:
  • 4 tane enginar (ben görsel açıdan zengin dursun diye yapraklarını tam temizletmedim ama siz temizlenmiş alın :)) 
  • 1 kuru soğan
  • 100-150 gr orta yağlı kıyma
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber (silme)
  • 1 yemek kaşığı kadar ince doğranmış maydanoz
  • Kaşar peyniri (isteğe göre üzerine serpmek için) 

Yapılışı:
Enginarlar tuzlu ve limonlu suda hafif yumuşayana kadar haşlanır, suyu süzülür. Soğumaya bırakılır. Kıyma ve sıvı yağ tavaya alınır, orta ateşte ateşte kavrulur. Üzerine ince doğranmış soğan eklenir. Soğanla beraber 3-4 dakika kadar kavrulur. Domates eklenir, pişip de suyunu biraz çekince üzerine domates salçası, pul biber ilave edilir. Tuz, karabiber ve doğranmış maydanoz eklenir. Karıştırılıp ocaktan alınır. Enginarlar fırın kabına dizilir. Üzerine kıymalı harç doldurulur. 1 kahve fincanı kadar sıcak su tencerenin veya fırın kabının tabanına ilave edilir. 10-15 dakika kadar malzemeler pişip birbirine alışana kadar fırında tutulur. Fırından çıkarınca üzerine kaşar peyniri serpilir. Eriyene kadar tekrar fırına sürülür. Sıcak servis yapılır (fotoğraf çekerken üzerine koyduğum kaşarlar dondu, fotoğraftaki görüntüsünü sevmediğim için kaldırdım ama lezzeti çok güzeldi :)) ...

Kolay gelsin, Afiyet olsun...




 




Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.