Püre Yatağında Köfteli Enginar Çanağı

Sık Kullanılanlara Ekle Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Püre Yatağında Köfteli Enginar Çanağı

Püre Yatağında  Köfteli Enginar Çanağı tarifi
Enginarın faydaları say say bitmez. Zeytinyağlısına çok iltifat etmeyenler için farklı bir tarif hazırladık. Hem çok güzel bir hanımkız :) hem çook lezzetli, Püre Yatağında Köfteli Enginar Çanağı...
    Merhabalar canlar... Koşturmayla geçen hafta sonundan sonra hemen, geçen gün yaptığım Püre Yatağında Köfteli Enginar tarifini paylaşmak istiyorum. Çok estetik, şık ve lezzetliydi. Ben söylemiyorum, eşim ve kızım söyledi :) Eldeki ufak malzemelerle ve içimden geldiği gibi yaptığım için rutin anlatım diliyle değil de kendi anlatımımla paylaştım. Bakalım beğenecek misiniz :) Sevgiler...

Malzemeler:
  • 3 enginar
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 1 patates
  • 2 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağı
  • 18 tane misket köfte (tarifi linkte var :)
  • 3-4 yaprak pazı

Yapılışı:
Enginarları  tuzlu limonlu suda haşladım. Ne hamur oldu, ne diri kaldı. Tavaya sıvı yağı alıp, köfteleri sallayarak soteledim. Yağını süzüp kenara aldım. Pazıların sert damarlarını alıp doğradım. Aynı tavaya aldım, fındık kadar da tereyağı ekleyip soteledim.  Azcık , iki dakika kapağını kapattım, yumuşadı. Tuz ekledim karıştırıp aldım kenara. Ne yapsam ne yapsam, baktım börekten artan 1 patates bana bakıyor. Gel dedim hadi bakalım :) Aynı tavaya temizlemeden 1 tatlı kaşığı tereyağını aldım. Eriyince patetesi ezip  ekledim, 2-3 yemek kaşığı kadar süt ve az tuz ilave edip kısık ateşte iyice karıştırdım. Köftenin ve pazının tavada kalanlarıyla lezzetlenen patates miss koktu. Fırına dayanıklı kaba yatak olarak patatesi serdim. Üzerine cevizli biber için ayırdığım biberlerden bir kaç parça ekledim. Enginarlar tabağa dizildi. Üzerine köfte ve pazı. Fırında 10 dakika kendine geldi. Sofrada yerini aldı...

Kolay gelsin, Afiyet olsun...




 




Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.