Fasülye Turşusu Kavurması

Sık Kullanılanlara Ekle Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Fasülye Turşusu Kavurması

Fasülye Turşusu Kavurması tarifi
Fasülye Turşusu Kavurması
Malzemeler:
  • 1 kg fasülye turşusu (bir büyük kase)
  • 2  kuru soğan
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 2 yemek tereyağı (tepeleme)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1.5 çay bardağı su

Yapılışı:
Turşular sudan geçirip süzülür. İki cm uzunluğunda doğranır. Sıvı yağ tavaya alınır, üzerine yemeklik doğranan kuru soğan eklenir. Kısık ateşte kavrulur. Tereyağı eklenir, karıştırılır. Pul biber ilave edilir, bir kaç defa karıştırılıp hazırlanan turşular ilave edilir. Üzerine su gezdirilir. Kaynayınca, kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir. Dibinde biraz su kalana kadar suyu çektirilir. Hafif sulu kalması daha lezzetli olmasını sağlar. İsteğe göre sıcak veya soğuk olarak servis yapılır.
Afiyet Olsun...



Püf Noktası:

Fasülye turşusu kavurması bir Karadeniz yemeğidir. Karadeniz bölgesinde sirke kullanmadan tuz ve sarımsakla beraber yapılan fasülye turşusu çok lezzetli olur. Kavurma yaparken de Karadeniz usulü yapılan turşu kullanılır...


Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.