Otlu Humus

Sık Kullanılanlara Ekle Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Otlu Humus

Otlu Humus tarifi
Nefis bir mezeye, küçük bir dokunuş yaptık :) Otlu Humus...
  Merhabalar canlar hepinize. Tarifler iyice birikti ama bu güzel kıza öncelik verdik bugün :) Humus benim çok sevdiğim bir mezedir. Sıcak ve pastırmalı halini de fotoğrafladım sırasını bekliyor.  Bugün otlu halini seçtim paylaşmak için. Miktarları değiştirebilirsiniz çünkü diyet yapıyorsanız bu zeytinyağı size fazla gelebilir. Kimyon sevmeyen eklemeyebilir. Bunlar tavsiye miktarları... Yanına mümkünse sıcak ekmek. Deneyin, bağımlılık yapacak :)

Malzemeler:
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı tahin
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı limon suyu 
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz 
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
  • 1 dal taze soğan (yeşil kısmı ince doğranacak)

Yapılışı:
Haşlanmış nohut, tahin,sarımsak, tuz, limon suyu, kimyon ve zeytinyağı mutfak robotuna alınır. Pürüzsüz kıvam alana kadar çekilir. Taze soğanın yeşil kısmı ince doğranır. Doğranmış maydanoz, dereotu ve taze soğan humusa eklenir. İyice karıştırılır. Üzeri zeytinyağı ve  tercihen; domates veya turşu ile süslenir.  Servis yapılır. 

Kolay gelsin, Afiyet olsun...


Püf Noktası:

Pürüzsüz bir kıvam alabilmesi için nohutları iyice haşlamak gerekir. Bi de humus bekledikçe kıvam alan katılaşan bir gıda. Bu nedenle hazırlarken koyu olmamasına dikkat edin. Robotta çekerken baktınız kıvamı katı oldu. Azar azar ılık su ekleyebilirsiniz. Tarifteki ölçüler 1 kahve fincanı kadar suyu kaldırır. Çok da güzel olur :)


Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.