Selamlar hepinize... Dün Harar-et Izgara'da yaptığım Hararet Lokum Kebap tarifini paylaşmıştım. Bugün sıra bu hanım kıza geldi :) Sarımsak ve tavuğu her zaman çok yakıştırmışımdır. Izgara lezzetiyle birleşince ortaya nefis bir yemek çıktı. Et yemeyen oğlumun, gidip gelip ağzına birer tane tavuk attığını görünce nasıl sevindiğimi anlatamam.
Canlarım, duaya çok ihtiyacımız olan şu günlerde; ağız tadı, huzur, barış, mutluluk... Yani güzel olan her ne varsa, ondan dilerim. İyi insanlar mutlu olsun. Sevgiler...
Malzemeler:
-
500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk (kemiksiz but)
-
1 yemek kaşığı soya sosu
-
3-4 damla limon suyu
-
1 tatlı kaşığı toz biber (pul biber kullanırsanız 1 çay kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz, renk verir)
-
4 yemek kaşığı zeytinyağı
-
Çay kaşığının ucuyla karabiber
-
4 diş sarımsak (azaltabilirsiniz)
-
Tuz (soya sosu tuzludur az ekleyin)
-
Sebze şiş yapmak isterseniz; arpacık soğan, minik domates ve doğranmış biber
Yapılışı:
Sarımsaklar soyup ezin.
Baharatlar, zeytinyağı, limon suyu, soya sosunu bir kapta beraberce karıştırın.
Tavukları sosla beraber yice karıştırın.
Üzerini strech filmle kapatıp en az 3-4 saat tercihen 1 gece buzdolabında dinlendirin.
Pişireceğiniz zaman etleri şişe takın.
Sebzeleri de aynı şekilde hazırlayın.
Izgaranın talimatında tavuk için 15 dakika yazıyor ben aynen uyguladım. Çok güzel pişti.
