Tavuk Şinitzel

Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Tavuk Şinitzel

Tavuk Şinitzel tarifi
Avusturya kökenli bir klasik, Tavuk Şinitzel...

Malzemeler:
 

  • 2 parça tavuk göğüs eti
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • sıvıyağ
  • karabiber
  • tuz

Hazırlanışı:

Tavuk göğüs etlerini ikiye bölün. Eti mutfak tahtasının üzerine yayın ve bir mutfak çekici ile dövün. Etiniz hemen hemen yarım parmak kalınlığında olsun. Böylece 4 parça şinitzel elde edersiniz. Şinitzellerin üzerine bir parça karabiber ve tuz serpin. Bir tabağa un, diğer birine galeta ununu koyun. Yumurtaları geniş bir tabakta çırpın. Etleri önce una, sonra yumurtaya, daha sonra ise galeta ununa bulayın. Daha sonra tekrar yumurtaya bulayıp bir kere daha galeta ununa bulayın. Böylece şinitzelleriniz kızarınca daha gevrek ve kıtır kıtır olur. Ayrıca et de suyunu kaybetmez. Tavada bol sıvıyağı kızdırın ve şinitzelleri kızartın. Yanında bol limonlu ve maydonozlu bir patates salatası ile servis yapın.

Püf Noktası:

Tavuk etlerini incelttikten sonra sütte bekletirseniz, şinitzeller yumuşacık olur...
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.