Açma

Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Açma

Açma tarifi
Evde nefis açmalar yapmak ister misiniz ? O zaman buyurun Açma tarifine...
   Günaydın  canlar... Kaç gündür ot yemeği, salata efendim sağlıklı tarifler derken araya tatlı bir yaramaz olan ''açma'' yı sıkıştırayım dedim :) Tam buğday unu katarak denedim o da çok güzel oldu. Tarifini en kısa zamanda paylaşıcam. Oğlumun içinde bir şey olmadığı için memnun olup, ayıla bayıla yediği açmayı tavsiye ederim. Bir kaç gün beslenme çantasının vazgeçilmezi oldu. Okul yemeğini reddeden çocuklarım var :( Ve her sabah beslenmeye ne koysam da hem doyurucu hem vitaminli hem de onların hayıııır diyerek protesto etmediği gıdalar olsa diye düşünüyorum :) Açmanın içine çocuğunuzun sevdiği zeytin, peynir gibi kahvaltılıkları da ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Sevgiler...

Malzemeler:
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ 
  • 1 yaş maya
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 yumurta (sarısı üzerine sürülecek) 
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Aldığı kadar un
  • Üzeri için çörekotu

Yapılışı:
Maya ılık suda eritilir. Üzerine şeker, süt ve sıvı yağ eklenir. Tuz atılır, yumurta akı da eklenip iyice karıştırılır. Kabartma tozu ve aldığı kadar un eklenip yumuşak  kıvamlı bir hamur yoğrulur. Ilık bir yerde mayalanması için bekletilir. hamur iki katına çıktığında mayalanmış demektir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp, yuvarlanır. Masa veya tezgahın üzerinde yuvarlanarak uzun şerit hazırlanır. Resimde görüldüğü gibi şekil verilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 

Yarım saat kadar bekletilip tepsi mayası yapılır. Yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı kadar su ile çırpılıp açmaların üzerine sürülür. Çörekotu serpilir. Önceden ısıtılmış fırında 180-190 derecede üzeri kızarıp içini çekene kadar pişirilir. 

Kolay gelsin, Afiyet olsun...





Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.