Haşhaşlı Yuvarlak Çörek

Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Haşhaşlı Yuvarlak Çörek

Haşhaşlı Yuvarlak Çörek tarifi
Miss gibi bir çörek tarifi, Haşhaşlı Yuvarlak Çörek...

Porsiyon: 1 tepsi (20 tane) 
Hazırlama süresi: 30 dakika
Mayalanma süresi: 45 dakika 
Pişirme süresi: 40-45 dakika 


Malzemeler:
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Aldığı kadar un
İç harcı için:
  • 1 küçük kase ezilmiş haşhaş
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için:
  • 1 yumurta sarısı 
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt

Yapılışı:
Maya ve toz şeker ılık suda eritilir. 5 dakika kadar bekletilir. Üzerine yumurta, sıvı yağ, süt ve tuz eklenir, karıştırılır. Azar azar aldığı kadar un ilave edilir. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğrulur. Üzerine strech film veya temiz bir bez kapatılır. Ilık bir yerde 45 dakika kadar  mayalanması beklenir. Haşhaş ve sıvı yağ iyice karıştırılır. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparılıp yuvarlanır. Hafif unlanıp, merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açılır. Hazırlanan haşhaşlı harçtan isteğe göre 1-2 kaşık gezdirilip elle iyice yayılır.
 

Fazla sıkmadan hafifçe rulo şeklinde sarılır. Resimde görüldüğü gibi, gül şeklinde sarılır. 

 

Yağlanmış tepsiye dizilir. Tepside 20 dakika kadar bekletip, ikinci defa  mayalandırılır. Yumurta sarısı ve süt iyice karıştılıp fırça yardımıyla çöreklerin üzerine sürülür. 

 

180-190  derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıp içini çekene kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır.

Kolay gelsin, Afiyet olsun...




 

Püf Noktası:

Haşhaşlı Yuvarlak Çörek


Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.