Kremalı Mantar Çorbası

Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı Mantar Çorbası tarifi
Çorba severler için besleyici ve nefis bir çorba tarifimiz var, Kremalı Mantar Çorbası...
Malzemeler:
  • 250 gr mantar
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
  • Yarım paket krema
  • 2 bardak süt
  • 1.5 litre su
  • Yarım su bardağı un
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:
Un tencereye alınır. Yağ ilave etmeden karıştırarak kavrulur. Kokusu çıkıp, rengi hafif dönünce altı kapatılır. Mantarlar ortadan ikiye kesilir.  İnce yaprak şeklinde doğranır. Sıvı yağ ayrı bir tavaya  alınır, ısınınca mantarlar atılır. Sulandırmadan harlı ateşte, 2-3 dakika kavrulur. Tereyağı eklenir, karıştırılır. Tencerede soğuyan unun üzerine sıcak su ilave edilir. Kaynayana kadar sürekli karıştırarak topaklanması engellenir. Krema, süt ve tuz eklenir. Kavrulan mantarlar eklenir 4-5 dakika kısık ateşte kaynatılır. İsteğe göre karabiber serpilebilir, limon da yakışıyor :)

Kolay Gelsin, Afiyet Olsun...




 

Püf Noktası:

Mantarları yıkayıp doğradıktan sonra kavurmak lazım. Bekletmek zorunda kalırsanız üzerine biraz limon suyu gezdirin, kararmasını engeller. Unun soğumasını beklemek topaklanmasını engellemek için çok pratik, tavsiye ederim...


Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.