Sütlü Kerevizli Kış Çorbası

Sık Kullanılanlara Ekle Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Sütlü Kerevizli Kış Çorbası

Sütlü Kerevizli Kış Çorbası tarifi
Sütlü Kerevizli Kış Çorbası...
  Selamlar... Bugün buzdolabındaki malzemelerle son anda şip şak yaptığım, lezzetli bir çorba tarifim var. Çorbamız çok sağlıklı ve lezzetli. Ben çorba piştikten sonra biraz blendırdan geçirdim, pişman oldum. Tamamen taneli olsa daha güzel olur :) Tarifi ona göre verdim. Sevgiler... 

Malzemeler:
  • 1 kereviz (orta boy)
  • 100 gr mantar
  • 1 kırmızı biber
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 3 su bardağı su (et veya tavuk suyu da olabilir)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:
Kereviz soyulur, rendelenir tencereye alınır. Sıvı yağ eklenir, kısık ateşte 1-2 dakika kavrulur. Mantarlar yıkanır, ince dilimler halinde doğranır. Kerevizin üstüne eklenir. Sulandırmadan 1-2 dakika beraber kavrulur. Kırmızı biber küçük küpler halinde doğranır, tencereye alınır. Taze zencefil ve sarımsak rendelenir,tencereye eklenir. Bir kaç defa karıştırıp azcık kavrulur. 

 

Kavrulan sebzelerin üzerine kaynar su ve tuz eklenir. Kapağı kapatılır, yumuşayana kadar pişirilir. Un ve 1 kaşık tereyağı küçük bir tava veya tencerede kavrulur, ılınması beklenir (ılınıncatop top olmadan çok daha kolay kıvam alıyor :)) Üzerine süt eklenir, iyice karıştırılır. Kaynayan çorbanın üzerine sürekli karıştırarak eklenir. Ocak kısılıp lezzetlerin karışması için 3-4 dakika kadar kaynamaya birakılır... 

 

Karabiber eklenir, karıştırılıp ocaktan alınır. Tereyağı tavaya alınır, ısıtılır. Pul biber ilave edilir. Çorba kaselere alındıktan sonra üzerine tereyağlı biberli karışım gezdirilir. 

Kolay gelsin, Afiyet olsun... 





Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.