Çilek Soslu Panna Cotta

Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Çilek Soslu Panna Cotta

Çilek Soslu Panna Cotta tarifi
O bir sütlü tatlı, o bir İtalyan, o bir limon kokulu, o bir çilekli lezzet :) Oo bir Çilek Soslu Panna Cotta...
   Merhabalar... Özellikle yabancı mutfaklara dair lezzetler ülkemizde çok popüler... Bunlardan bir tanesi de İtalyan tatlısı ''panna cotta''. Çikolata, çilek, limon, karamel, ahududu vb. istediğiniz sosla beraber servis yapabileceğiniz çok hafif bir tatlı. Jelatin kısmı beni endişelendirse de hafifliği, küçük porsiyonlarda servis edilmesiyle gönlümü çalıyor. Çok farklı bir tad değil aslında. Hafif süt ve sosla damağa yayılıyor. Çok anlattım :) Deneyip, öyle karar verin :) 

Malzemeler:
  • 5 yaprak jelatin
  • 200 ml süt
  • 200 gr toz şeker
  • 2 kutu (500 gr çiğ krema)
  • 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
Çilek sos için:
  • 750 gr çilek 
  • 1.5 çay bardağı toz şeker

Yapılışı:
Yaprak jelatini musluk suyunda ıslatın. Süt, toz şeker ve çiğ kremayı bir tencereye koyup ocağa alın. Kaynayınca ocaktan alın. Limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın. Yumuşayan jelatinleri iki avuç arasında sıkıp fazla suyunu alın. Krema karışımının içine alıp iyice karıştırın. Kupları ıslatıp fazla suyunu süzün. Hazırladığınız karışımı kuplara paylaştırın. Oda sıcaklığına gelmesimni bekleyip, buzdolabına alın. En az 4 saat donmasını bekleyin...

Çilek sosu için çilekleri bol suda yıkayıp süzdürün. Robottan geçirip bir tencereye alın. Üzerine toz şeker ilave edin. 20 dakika kadar kısık ateşte kaynatın. Biraz ılımasını bekleyin. Buzdolabında soğutun. 
Panna cottaları ister ters çevirerek tabağa alın ve üzerine sos gezdirin. İsterseniz bardaklarda servis yapın...

Kolay gelsin, Afiyet olsun...





Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.