Mitite Köfte

Sık Kullanılanlara Ekle Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Mitite Köfte

Mitite Köfte tarifi
Minik minik nefis köftecikler, Mitite Köfte...
   Merhabalar dostlar... Kar yine geldi Ankara'ya ve okullar tatil oldu. Çocuklar mutlu, öğretmenler mutlu... Anneler depresyonda :) Öğretmenlerimizin hakkının ödenemeyeceğini söyler dururuz ama ben bugün tekrar söylemek isterim ki sevgili öğretmenlerim (sözüm işini hakkıyla yapan idealist öğretmenlere tabii) ellerinizden öpmek lazım :) ve gerçekten hakkınız ödenmez :)
   Bugün Mitite Köfte var menüde. Mitite Köfte türlü çeşit yemekte kullanabileceğiniz, brunchlarda  patatesle beraber farklı bir çeşit olarak sofrada yer alacak, yemek davetlerinde ara sıcak olarak servis edilebilir bir tarif. Yani yap köfteyi at buzluğa. Her türlü nefis şeyler hazırlanır. Ben tarife geçeyim en iyisi. Herkese sevgiler... 


Malzemeler:
  • 500 gr kıyma
  • 1 küçük kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber (silme)
  • Yarım çay kaşığı kimyon 
  • Tuz
  • 2 dilim bayat ekmek içi veya 3 yemek kaşığı galeta unu
Kızartmak için:
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
Kuru soğan rendelenir ve suyu sıkılır. Kıyma, soğan, ekmek içi veya galeta unu ve baharatlar iyice (3-4 dakika kadar) yoğrulur. İsteğe göre fındıktan biraz büyük parçalar halinde yuvarlanır. Birbirine yapışmaması için un serpilip yuvarlanır. Sıvı yağ tavaya alınır. Isınınca yuvarlanan köfteler kızgın yağa atılır. Arada hafif sallayarak veya zarar vermeden karıştırarak kızartılır. Kağıt havlu üzerine alınır. 

Kolay gelsin, Afiyet olsun...

Püf Noktası:

Kuru soğan rendelendiğinde suyu çıkar. Soğan suyu beklediğinde acılaşır ve içine konduğu gıdanın lezzetini bozar. Bu nedenle suyunu sıkarak kullandım.


Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.