Bol Soslu Kıymalı Makarna

Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Bol Soslu Kıymalı Makarna

Bol Soslu Kıymalı Makarna tarifi
Muhteşem sosuyla ziyafet gibi bir pratik tarif var tencerede bugün :) Bol Soslu Kıymalı Makarna...
  Merhabalar herkese... Makarnanın sarsılmaz tahtı vardır evlerimizde. Gecenin geç saatinde kalkıp,  büyük bir tencere salçalı acılı makarna yapıp bir de soğuk ayranla yerdik...  Hatta fotoğrafımız var arkadaşlarla. Masa dağınık, filmlerden fırlamış gibi değil ama bir o kadar gerçek. Eskiden :) Eskiden dedim, şimdi yesek bir kaç gün sonra gardırobu yenilemek gerekir.  Şimdilerde de vazgeçemedim makarna sevdamdan ama yemek saatinde tabii. Bir de tabağıma az alıyorum ben kıymalı makarnayı. Tabağımdaki bitince, tencerenin dibinden o sıcacık ve yumuşak bölümünden yemesem olmaz. Onu da ayarlıyorum :) Yani azıcık kıymayla mis gibi bir öğün hazırlayabilirsiniz. İnsanın ağzının tadı olsun yeter ki... Ve güzelliği paylaşacak ailesi, dostları. Ben tarifi paylaşayım sizlerle, siz sofranızı paylaşın  sevdiklerinizle...

Porsiyon: 3 kişilik
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişme süresi: 15-20 dakika



Malzemeler:
  • Yarım paket makarna
  • 80 gr kıyma
  • 1 kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 domates
  • 1 çarliston biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Bir kaç dal maydanoz
  • Pul biber 
  • Karabiber
  • Tuz
Yapılışı:
Kıyma ve zeytinyağı tavaya alınır. Kıymayı arada karıştırıp ezerek kavrulur. Üzerine ince doğranmış kuru soğan ve 2-3 dakika sonra da çarliston biber eklenir. Kuru soğan suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Domates rendelenir, tavaya alınır. Sarımsak ezilir veya çok minik doğranır. Domates biraz suyunu çektikten sonra salça eklenir. Pul biber, karabiber ve tuz ilave edilir.  Doğranmış maydanoz eklenir. Ocaktan alınır. Diğer tarafta makarna üzerini basacak kadar kaynar tuzlu suda haşlanır, süzülür. Tabağa alınır. Bekletmeden üzerine sıcak sos gezdirilir, servis yapılır...


Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.