Etli Salçalı Pirinç Pilavı

Sık Kullanılanlara Ekle Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Etli Salçalı Pirinç Pilavı

Etli Salçalı Pirinç Pilavı tarifi
Türk mutfağının yerini hiç bir şey tutmaz :) Etli Salçalı Pirinç Pilavı...
   Kucak dolusu merhabalar hepinize... Enn sevdiğim nyemeklerden yine çocukluğumun lezzetlerinden bir tanesiyle sizlerleyim. Etli Salçalı Pirinç Pilavı'na bayılırım. Denemediyseniz hemen deneyin derim :)) Mutlaka kemikli et ve tereyağı kullanın. Lezzetine inanamayacaksınız...

Malzemeler:
  • 400 gr kemikli et 
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1.5 litre su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 
  • Tuz
  • Tane karabiber

Yapılışı:
Et yıkanır, süzülür. Tencereye ocağa alınır. Biraz ısınınca sıvı yağın yarısı eklenir. Etler tencereye alınır, iki taraflı kızartılır. Salça eklenir, karıştırılır. Üzerine kaynar su, tuz ve tane karabiber ilave edilir. Etler iyice yumuşayana kadar pişirilir. Etler kevgirle alınır, süzgeç yardımıyla et suyu süzülür. Et suyu pilava eklenmek için sıcak tutulur. Etler kemikten ayrılıp didiklenir... 
Önceden ıslatılan piriçler yıkanır, süzülür. Tereyağı ve sıvı yağın kalanı pilav yapılacak tencereye alınır. Isınınca pirinçler ilave edilir. Kısık ateşte kavrulur. Pirinçler yağın rengini alıp şeffaflaşınca üzerine 3 su bardağı et suyu eklenir. Et suyunun tuzu dikkate alınarak :) tuz ayarlanır. Kaynayınca kısık ateşe alınır. Suyunu çekince üzerine didiklenen etler eklenir, alt üst ederek çok hafif karıştırılır. Ateşten alınır. Üzerine kağıt havlu serilir, demlendirilir...

 

Taneleyip sıcak servis yapılır. Kolay gelsin, Afiyet olsun...




 



 




Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.