Kestaneli İç Pilav

Sık Kullanılanlara Ekle Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Kestaneli İç Pilav

Kestaneli İç Pilav tarifi
Hindinin yanına arkadaş düşünmüştüm ama yalnız olarak da çok lezzetli. Kestaneli İç Pilav...
Malzemeler:
  • 2 bardak pirinç
  • 3 bardak su (tavuk suyu veya et suyu olursa daha iyi olur)
  • 3 orta boy kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket kuş üzümü
  • 1 paket dolmalık fıstık
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 su bardağı iri kıyılmış kestane
  • Tuz

Yapılışı:

Soğanlar yemeklik doğranır. Tereyağı tencereye alınır, eriyince soğanlar eklenir. Kapağı kapatılarak kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir. Dolmalık fıstık ilave edilir, 2 dakika kısık ateşte çevrilir. Önceden ıslatılan pirinçler yıkanır, süzülür.  Tencereye eklenir, rengi dönene kadar kısık ateşte kavrulmaya devam edilir. Kuş üzümü, tarçın, yenibahar, karabiber ve tuz eklenir. 

 

Kaynar su ilave edilir. Kaynayınca kestaneler de ilave edilir, altı kısılır. Suyunu çekince altı kapatılır, demlendirilir.

 

Afiyet Olsun...


Pilav pişirmenin püf noktaları...
Püf Noktası:

Kestaneleri bütün ekleyince görsel olarak çok güzel duruyor ama ben lezzet açısından pilavla bütünleşmesi ve her çatalda kestane lezzetinin gelmesi için kestaneleri iri parçalar halinde ilave ettim. Dilerseniz bütün bütün ekleyebilirsiniz...


Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.