Pancarlı Mantarlı Siyez Bulgur Pilavı

Sık Kullanılanlara Ekle Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Pancarlı Mantarlı Siyez Bulgur Pilavı

Pancarlı Mantarlı Siyez Bulgur Pilavı tarifi
Sebzeli ve nefis bir pilav tarifi, Pancarlı Mantarlı Siyez Bulgur Pilavı...
   Selamlar dostlar... Utanarak söylüyorum, bugün ilk defa Siyez Bulguruyla pilav yaptım. Siyez Bulguru 10.000 senelik genetik özellikler taşıyan, sert bir yapısı olan, kalorisi düşük, düşük glisemik endeksi olduğu için diyabetliler ve diyet yapanlar için uygun çok özel bir besin. 
   Bulgurumuz sevgili Tuğba Hanım'ın gönderdiği paketten, çeşit çeşit makarnaların arasında çıktı :) Gıda mühendisi olan Tuğba Hanım sebzeli, peynirli makarnalarını ürettiği bir atölye sahibi. Makarna Lütfen ! markasıyla nefis ve sağlıklı  makarnaların yanında faklı organik gıdaların da satışını yapıyor. 
   Bugün Pancarlı Mantarlı Siyez Bulgur Pilavı tarifim var sizlere. Akşam sofrada arkadaşımın kızı Zeynep, Asuman teyze siz değişik malzemeleri karıştırıp tarif mi uyduruyorsunuz ? diye sordu . Ordan kızım bilmiş bilmiş hemen atıldı, tabii ama uyumlu malzemeleri karıştırıyor :)) Güldüm, evet dedim. Aslında her farklı yemek denemelerle ve uydurmalarla çıkmıştır Zeynep dedim. Bu karışım da aynen öyle. Garantilidir kendisi, çünkü çook güzel oldu. Haberiniz olsun :) 


Malzemeler:
  • 1 su bardağı siyez bulguru
  • 3 su bardağı su
  • 1 pancar
  • 1 kuru soğan (ben kırmızı soğan kullandım)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı
  • 200 gr mantar
  • 2-3 dal taze soğan
  • Tuz

Yapılışı:
Kuru soğan ufak doğranır. Zeytinyağı tencereye alınır. Kısık ateşte3-4 dakika kadar kavrulur. Pancar soyulup minik küpler halinde doğranır, tencereye alınır. Üzerine kaynar su eklenir. 2 dakika kadar kaynatılır. Bulgur ve tuz eklenir, orta ateşte tam kaynaması beklenir.  Kısık ateşte bulgurlar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirilir. Mantar dilim şeklinde doğranır. Kızgın tavada tereyağıyla beraber sulandırmadan sotelenir. Taze soğanın yeşil kısımları ince kıyılır. Mantar ve soğan da pişen pilava eklenir. Karabiber serpilir. Karıştırılıp, servis yapılır..

Kolay gelsin, Afiyet olsun...





Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.