Arnavut Ciğeri

Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Arnavut Ciğeri

Kolay hazırlayabileceğiniz bir tarif, Arnavut Ciğeri...

Herkese Selamlar... Ciğerin küçük parçalar halinde kesilip una bulandıktan sonra kızartılmasıyla oluşan bir lezzet Arnavut ciğeri.Fakat Arnavut ciğeri yapmak oldukça kolay bir tarif gibi görünse de birkaç önemli püf noktası var. Bizde sizler için hazırladığımız tarifimiz de bunların hepsini paylaşıcaz.Arzuya göre sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Arnavut ciğeri bol sumaklı bir soğan olmadan çok eksik kalır. Bu nedenle daha önce paylaştığımız sumaklı soğan tarifimize de göz atmayı unutmayın. Şimdi sizlerle enfes tadı Arnavut ciğeri tarifimizle buluşturuyoruz.Hadi o zaman! Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.

ARNAVUT CİĞERİ

Kişi Sayısı: 4 kişilik    
Hazırlama Süresi: 30 dakika    
Pişirme Süresi: 15 dakika    
Kolaylık Derecesi: 2

Malzemeler:

  • 500 gram kuzu ciğeri
  • Yarım su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 3 orta boy Patates

Hazırlanışı:

  • Ciğerlerin zarını soyup, damarlı yerlerini keserek çıkartın.
  • Ciğerleri  delikli süzgece çıkarıp, süzdürün.
  • Ciğerlere toz kırmızı biberi ilave edip iyice karıştırın.
  • Ciğerleri geniş bir kaba alarak una bulayın.
  • Fazla unları süzgeçte silkeleyin.
  • Tavaya zeytinyağını katıp, ciğerlerikavurun.
  • Kavurduğunuz ciğerleri  tabağa alın.
  • Patatesleri soyup küp küp doğrayın. 
  • Kızgın yağda patatesleri kızartın.
  • Tavada artan yağda yarım çorba kaşığı kırmızı biberi hafifçe yakın.
  • Tabaktaki ciğerlerin üzerine biber sosu gezdirip, servis edebilirsiniz.
Püf Noktası:

Ciğeri yıkamayın. Ciğerleri kızartırken mutlaka unlayın.
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.