Ispanaklı Yoğurtlu Mantar

Sık Kullanılanlara Ekle Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Ispanaklı Yoğurtlu Mantar

Ispanaklı Yoğurtlu Mantar tarifi
Ispanaklı Yoğurtlu Mantar
Huzurlarınızda çook sağlıklı ve hafif bir tarifleyim :) Pazılı şeklini daha önce paylaşmıştım. Ispanakla sanki daha hafif ve lezzetli oldu. Gün menüm için yaptım ama her türlü et ve tavuk yemeğinin yanına çok güzel olur. 

Malzemeler:
  • 1 paket mantar (400 gr)
  • 500 gr ıspanak
  • 4 kaşık zeytinyağı
  • 750 gr yoğurt (azaltıp, arttırabilirsiniz)
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz

Yapılışı:
Mantarlar yıkanır, resimde görüldüğü gibi iri iri doğranır. Tava ateşe alınır, ısınınca yağ eklenir. Mantarlar sıcak tavaya atılır. Sulandırmadan harlı ateşte sotelenir. Kevgir yardımıyla yağı süzülür. Tencereye ıspanaklar alınır. Aynı şekilde harlı ateşte kavrulur. Sotelenen sebzeler soğutulur. Ezilmiş sarımsak  yoğurt ve tuzla karıştırılır. 
 

Sebzeleri servis yapmaya yakın yoğurtla buluşturun, çok beklerse sulanabilir. 

Üzerine çok az sızma zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz. 

Kolay gelsin, Afiyet olsun...


Püf Noktası:

Kararmaması için; mantarları yıkadıktan sonra bekletmeden pişirmek lazım. Harlı ateşte pişmezse sulanır. Hem lezzeti azalır hem rengi parlak olmaz :)


Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.