Reyhanlı Patates Salatası

Sık Kullanılanlara Ekle Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Reyhanlı Patates Salatası

Reyhanlı Patates Salatası tarifi
Sarsılmaz bir tahtı vardır Patates Salatasının kalbimizde :) Çok kolay bir tarif olsa da tam kıvamını tutturmak biraz zordur. Bakalım tam kıvamında salatayı nasıl yapabiliriz :) Reyhanlı Patates Salatası...
  Merhabalar canlar... Patates salatasını sevmeyen yoktur bence. Herkes sever, siz de seversiniz. Bu tariften sonra bence kessin seversiniz. İşin şakası bir tarafa, eski gün ikramlarının en afilli ve havalılarından bir tanesiydi Patates Salatası. Benim için hala öyle. Reyhanı zaten çok yakıştırırım patatese. Taze bulma imkanınız yoksa kuru da kullanabilirsiniz. Sevgiler... 

Porsiyon: 4-5 kişilik
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişme süresi: 30 dakika


Malzemeler:

 
  • 5 orta boy patates
  • 1 kuru soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam taze reyhan
  • 1 çay kaşığı kimyon (tepeleme) 
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 limon
  • 1 çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı:
Patatesler yıkanıp üzerini basacak kadar su eklenerek haşlanır. Çatal batırarak kontrol edilir ve ocaktan alınır, soğutulur. Küp küp doğranır. Kuru soğan ince piyazlık doğranır. Üzerine tuz eklenerek elle iyice ovulur. Soğuk sudan geçirip süzülür. Maydanoz ve reyhan doğranır, karıştırma kabına alınır. Sos için limon suyu, zeytinyağı , tuz ve baharatlar bir kasede iyice karıştırılır. Doğranan malzemelerin üzerine eklenir. Karıştırılıp servis yapılır. 

Hazırladığınız güzel lezzetleri ikram edecek sevdikleriniz olsun, Afiyet olsun...


Püf Noktası:

Haşlanan patatesler çok iri olmamalı. İçi pişene kadar dışı hamur olur. Patates salatası için kullanacağınız patates mutlaka taze haşlanmış olmalı. Akşamdan haşlanan patates hem lezzetli olmaz, hem vitamin değerini kaybeder. Patatesler çok sıcakken doğranmamalıdır, kolayca parçalanıp ezme halini alabilir. Sosunu ve malzemelerini hazırlayıp, servisten hemen önce karıştırmalıdır. Önceden karıştırılan salatadaki patates bekledikçe, bütün sosu ve yağı çeker. Son olarak :) salatayı karıştırırken tıpkı pilav karıştırır gibi dikkatle ezmeden karıştırılır.


Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.