Etli Kapuska Yemeği

Malzemeler:

• 1 küçük lahana 
• 3 kuru soğan (küçükse 3 tane)
• 3-4 diş sarımsak
• 200 gr küçük doğranmış parça et
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (tepeleme)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
• 2 kaşık limon suyu (ekşi istemezseniz eklemeyin)
• Tuz

Yapılışı:
Parça etler az su ilavesiyle yumuşayana kadar pişirilir. Lahana yapraklarına ayrılır, yıkanır. İnce doğranır. Kuru soğan yemeklik doğranır. Zeytinyağı ve kuru soğan etin üzerine eklenir. Kısık ateşte kavrulur. Sarımsak ince doğranır, ilave edilir. Salçalar ve pul biber eklenir, karıştırılır. 1-2 dakika kısık ateşte çevrilir. Lahanalar tencereye alınır. Üzerine kaynar su ve tuz eklenir, lahanalar yumuşayana kadar pişirilir. Bulgur da tencereye eklendikten sonra 3-4 dakika pişirilir. Limon suyu eklenir. Ateşten alınır, dinlendirilip servis yapılır.