Kalan Ekmekten Fırında Kabak Mücver

Diyette olanlar mücver yemesin mi yani :) Kalan Ekmekten Fırında Kabak Mücver...

Merhabalar... Son hız devam ettiğimiz ''Bayat Ekmekli Tarifler''in atölyede en beğenilerinden biriydi. Hemen unutmadan yazdım. Fotoğrafları tam içime sinecek kadar iyi olmasa da tarifleri sizinle paylaşmak istiyorum :) Biraz rahatsızlanınca 2 kilo vermiştim. Şimdi çok hoşuma gitti ve motivasyon oldu. Yağı biraz azaltmaya çalışıyorum. Fırında azıcık zeytinyağıyla nefis tarifler hazırlanıyor. Mücver de bunlardan biri. Evde kalan ekmeği değerlendirmek de tarifin artı puanı. Deneyin ve fotoğraf gönderin olur mu :) Sevgiler...

Malzemeler:

2 kabak
3 yumurta
5-6 dilim bayat ekmek
200 gr kaşar rendesi
Bir tutam doğranmış maydanoz
Pul biber
Karabiber
Tuz
Üzerine sürmek için zeytinyağı

Yapılışı:

Kabakları rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
5 dakika bekletip iki avucunuzun arasına alın ve fazla suyunu sıkın.
Hafif kuruttuğunuz bayat ekmekleri robottan geçirip galeta unu haline getirin (arada biraz iri parçalar olabilir, uğraşmayın)
Bütün malzemeleri yoğurarak mücver harcını hazırlayın.
Mücverin yapışmaması için tepsiye zeytinyağı sürün.
Harçtan birer kaşık alarak iki kaşık arasında mücver şekli vererek tepsiye dizin.
Üzerlerine de fırça yardmıyla çok az zeytinyağı sürün.
Önceden ısıtılmış fırında (200 derece) veya ızgarada üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın...