Peynirli Patates Köftesi

Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Peynirli Patates Köftesi

Peynirli Patates Köftesi tarifi
Yerim seni patatees, Peynirli Patates Köftesi :)
Malzemeler:
  • 5-6 tane patates
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağından bir parmak eksik rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay bardağı un
  • Maydanoz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • Galeta unu
  • Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
Patatesler üzerini geçecek kadar su ilave edilerek haşlanır. Çatal yardımıyla kontrol edilir, pişince ocaktan alınır. Soğuyunca kabukları soyulur ve rendelenir. Rendelenmiş patates ve diğer malzemeler derin bir kaseye alınır. Yoğrulur, üzeri kapatılarak buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir.
 

Hazırlanan köfteden yumurta büyüklüğünde bezeler koparılır. El hafif yağlanarak şekil verilir, galeta ununa bulanır. Kızgın yağda kızartılır. 

 

Çıtır köfte severseniz, sıcak servis yapmak lazım. Ben hazırladığım fesleğenli dip sos ile beraber servis yaptım :)

Kolay gelsin, Afiyet olsun...


Püf Noktası:

Haşlanmış patatesleri soğuttuktan sonra rendelemek, köftenin kıvamı için daha iyi olur. Her kızartmada olduğu gibi yağ çekmemesi için yağ miktarının kızartılan gıdanın üzerine çıkacak kadar bol olması ve kızgın yağda kızartılması gerekiyor...


Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.