Yumurtalı Gelincik Otu Kavurması

Sık Kullanılanlara Ekle Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Yumurtalı Gelincik Otu Kavurması

Yumurtalı Gelincik Otu Kavurması tarifi
Sağlık ve lezzet deposu otlarla nefis yemekler hazırlayabilir, kahvaltılar yapabilirsiniz. Yumurtalı Gelincik Otu Kavurması...
Selamlar herkese... İki günlük Bursa kaçamağımızda, İnkaya'daki  dile kolay tam 600 yaşında olan ulu çınarı görmeye gittiğimiz gün tazecik dağ çileği ve gelincik otu aldım. Nerede olursa olsun , aklım tabak çanakta veya otta çöpte :)

Ben terzi kendi söküğünü dikemez misali çocuklarıma sebze yediremeyen veya silah zoruyla yediren bir anneyim :) :) Eğitim alırken Dünya mutfağından denemeler yaptığımızda eve götürmek istemezdim. Çocuklar, kurstan mı getirdin ! Hayııır diyip kapağını bile açmazlardı :))  Focaccia, creme brule, özel biftek... Ne olduğu önemli değil, değişik olması istememeleri için yeterli :) İlerde damak tadı oturdukça sevecekler biliyorum. Kızlar bu sefer beni şaşırttı ve bizim eve ilk defa giren tadı ıspanaktan daha lezzetli ve hafif olan bu otu sevdiler. Denemeyenlere tavsiye edilir efendim, Sevgiler...


Malzemeler:
  • 1 bağ gelincik otu (500 gr kadar)
  • 1 iri kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı 
  • 3 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Yarım tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz
Yapılışı:
  • Gelincik otlarını bol suya ıslatıp, 15 dakika kadar bekletin. Dibinde kum kalmayana kadar yıkayıp, süzün.
  • Otları yemeklik şekilde, irice doğrayın.
  • Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
  • Zeytinyağını bir tavaya alın. Üzerine doğradığınız soğanları ekleyin.
  • Orta ateşte 2 dakika bekletin, kısık ateşe alın. Soğanlar saydamlaşana kadar kavurun.
  • Domates salçası ve pul biber ekleyip, bir iki çevirin.
  • Gelincik otunu ve tuz ekleyin.  


  • Orta ateşte otları sulandırmadan kavurun.
  • Otlar yumuşayınca kaşık yardımıyla yumurta kırılacak yerler açın. Ortalarına küçük birer parça tereyağı koyup, yumurtaları kırın  (biraz daha lezzet lazım :))  Yumurtalar pişince ocaktan alın. 

Sıcak servis yapın. Kolay gelsin, Afiyet olsun...




 



 




Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.