Cevizli Perçem Tatlısı

Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Cevizli Perçem Tatlısı

Cevizli Perçem Tatlısı tarifi
Cevizli Perçem Tatlısı
Malzemeler:
  • 1 paket baklava yufkası
  • 150 gr tereyağı
  • 2 su bardağı kıyılmış ceviz
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 4-5 damla limon suyu

Yapılışı:
Toz şeker ve su tencereye alınır. Orta ateşte kaynatılır, ocak kısılır. Şerbet 10 dakika kadar kaynayınca kıvamı kontrol edilir (kıvamı çok sulu olmamalı ) . Limon suyu ilave edilir. Bir taşım kaynatılır, ocaktan alınır. Soğumaya bırakılır. Baklava yufkası tek kat halinde tezgaha serilir. 1.5 yemek kaşığı kadar erimiş tereyağı gezdirilir. Fırçayla her tarafına sürülür, ceviz serpilir.  Üzerine tekrar bir yufka kapatılır. Resimde görüldüğü gibi büzülür...

 

Büzülen yufkalar s şeklinde bükülür, tepsiye dizilir. Bütün yufkalar aynı işlem uygulanarak dizilir. Üzerlerine fırçayla tereyağı sürülür. 

 

Önceden ısıtılmış fırında 180-190 derecede kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarınca üzerine şerbet gezdirilir. Servis yapılır...

Kolay gelsin, Afiyet olsun...


Püf Noktası:

Baklava yufkası havayla temas ettiği zaman hemen kurur. Bu nedenle paketi açtıktan sonra üzerine nemli bez kapatıp, yufkaları tek tek çıkarmak gerekir...


Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.