Malzemeler:
-
1 su bardağı şeker
-
1 paket (200 gr) krema
Yapılışı:
Toz şeker tencereye koyulur ve ocağa alınır. Altı kısılır, çok fazla karıştırılmadan şekerin erimesi beklenir. Şeker önce kenarlardan renk değiştirip, karamelize olmaya başlıyor. Karamel rengini alınca ocaktan alınır. Krema eklenirken çırpma teliyle hızlı hızlı çırpılır. Önce biraz topak topak olabilir, iyice çırpınca açılır. Sos soğuyunca kavanoza boşaltılır.
Acele etmeden kısık ateşte karamelize etmek lazım.
Çırpma telinin kenarlarında topaklanan az bir karameli, biraz ılıyınca parçalara ayırdım. Nefis bir şekerleme tadı var. Gecenin geç saatiydi ama itiraf ediyorum, dayanamadım kıtır kıtır yedim :)
Afiyet Olsun...
