Pekmezli Topak Helva

Sık Kullanılanlara Ekle Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Pekmezli Topak Helva

Pekmezli Topak Helva tarifi
Bayramda çikolata yerine ikram edebilirsiniz. Aylarca kalsa bozulmaz, şekersiz ve sağlıklı Pekmezli Topak Helva...
 Merhabalar hepinize, millet olarak sahip olduğu değerlerin farkına varmayan insanlarız. Düzeltme yapayım, ''ben öyle düşünüyorum'' Çok lezzetli ve sağlıklı tariflerimiz, özel bir mutfağımız var ama bazen küçük modern dokunuşlar gerektiriyor. Bu helvayı çocukluğumdan Adıyaman'dan hatırlarım. Anneannemin gittiği yerlerden, taziyelerden getirdiği portakal büyüklüğünde top şeklinde hazırlanan helvaydı. Tabii o zaman poşet filan kullanılmadığı için çantasından gazete kağıdına sarılı olarak çıkarırdı :) Yerken çıtır çıtır kavrulan cevizlerin, küncülerin lezzeti damağıma yayılırdı. Geçen sene Fulya Yengem minik minik hazırlamıştı. Yağını azaltmış ve tam buğday unuyla denemiş. Sonuç; enfes... Bu kibarcık helvaları hazırlayıp aylarca buzdolabında saklayabilirsiniz. Çantanıza atıp şeker krizine girince hemen ağzınıza atabilirsiniz. Kısacası efendim ben arkadaşa kefilim, deneyin derim...

Malzemeler:
  • 1 su bardağu un
  • 1 su bardağı tam buğday unu
  • Yarım çay bardağı susam
  • Yarım su bardağı kıyılmış ceviz
  • 1.5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağından bir parmak eksik pekmez

Yapılışı:
Tereyağı ve zeytinyağı tavaya alınır, eritilir. Unlar, susam ve ceviz içi tavaya alınır. Kısık ateşte karıştırarak 15 dakika kadar susamlar renk alıp pembeleşene kadar kavrulur. Soğuması için bekletilir.
 

Ilıdığı zaman pekmez ilave edilerek elle karıştırılır. Pekmezi birden eklemeyin, kıvamı cıvık olabilir. Hazırladığımız helva hamurundan ufak toplar yuvarlanıp servis tabağına dizilir. 

 

Servis yaparken kağıt kalıplardan kullanabilirsiniz, sunumu çok şık duruyor...

Kolay gelsin, Afiyet olsun...

Yapımı gerçekten çok kolay...





Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.