Pastırmalı Kuru Fasülye

Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Pastırmalı Kuru Fasülye

Pastırmalı Kuru Fasülye tarifi
Pastırmanın lezzetiyle geleneksel yemeğimiz kuru fasülyeyi başka bir boyuta taşıdık :) Mutlaka deneyin, Pastırmalı Kuru Fasülye...
İyi akşamlar hepinize. Ata yadigarı bir tarif var bugün. Pastırmalı Kuru Fasülye... Çok selamlar, sevgiler...

Porsiyon: 5-6 kişilik 
Hazırlama süresi: 15-20 dakika 
Pişme süresi: 30 dakika 


Malzemeler:
  • 1 su bardağı kuru fasülye
  • 1 kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası (birazcık acı olursa daha lezzetli olur :))
  • 1.5 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Pastırma ( az çemenli, miktarı isteğe göre)
  • Tuz
  • 3-4 su bardağı kaynar su 

Yapılışı:
Kuru fasülye akşamdan ıslatılır.  Tencereye alınır, üzeri iki parmak geçecek kadar su eklenir. Ocağa alınır, kaynaması beklenir. Ocak kısılır, fasülyeler biraz yumuşayana kadar pişirilir. Fazla suyu süzülür. Kuru soğan minik küpler halinde doğranır. Tereyağı ve zeytinyağı beraberce ayrı bir tencereye alınır. Kuru soğan kısık ateşte kavrulur. Domates salçası ve  biber salçası eklenir. 1-2 dakika kısık ateşte kavrulur. Kaynar su eklenir, hafif ateşte 2-3 dakika kaynamaya bırakılır. Tuz eklenir. Haşlanmış fasülyeler tencereye alınır.  Pastırmalar doğranır, tenceye alınır. Fasülyeler kıvama gelene kadar kısık ateşte pişirilir.  

Yanına bi pilav, bi turşu... Atölyenin kapısı çaldı o gün, muhteşem kokular geliyor, ne pişirdiniz diye :))))
Kolay gelsin, Afiyet olsun...





Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.