Zeytinyağlı Bamya Yemeği

Sık Kullanılanlara Ekle Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Zeytinyağlı Bamya Yemeği

Zeytinyağlı Bamya Yemeği tarifi
Sindirim sistemi için çok faydalı ve genelde +18 :) yani lezzeti büyüdükten sonra anlaşılan bir sebze bamya. Zeytinyağlısı da dillere destan olur, bizden söylemesi. Zeytinyağlı Bamya Yemeği...
Porsiyon: 6-8 kişilik
Hazırlama süresi: 40 dakika
Pişme süresi: 30 dakika


Malzemeler:
  • 500 gr taze bamya 
  • 1 büyük kuru soğan (küçükse 2 tane)
  • 2-3 domates
  • 1 sivri biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • Pul biber (isteğe göre)
  • Tuz

Yapılışı:
Bamyalar koni şeklinde temizlenir. Kuru soğan yemeklik doğranır ve zeytinyağıyla beraber tencereye alınır. Kısık ateşte kavrulur. bamyalar bol suda yıkanır, süzülür ve 1 yemek kaşığı limon suyuyla karıştırılır. Fazla bekletmeden kavrulan soğanın üzerine alınır. Bir iki defa karıştırılır. Sarımsak, domates ve biberler yemeklik doğranır. Tencereye önce sarımsak ve biber, sonra domatesler yayılır. Kalan limon suyu üzerine gezdirilir. Tuzu ayarlanıp, pul biber ve su eklenir. Kaynadıktan sonra ocak kısılır. Bamyalar yumuşayıp yemek kıvama gelene kadar pişirilir. Dinlendirilip servis yapılır. 

Kolay gelsin, Afiyet olsun...




 

Püf Noktası:

Bamya suyla temas edince hemen salyalanan bir sebzedir. Bu nedenle yıkadıktan hemen sonra üzerine limon suyu gezdirirmek ve fazla bekletmeden hemen pişirmeye başlamak gerekir. Zeytinyağlı yemeklerde şeker sevenler ekleyebilir ama ben pul biber ekleyip hafif acı hazırlamayı tercih ediyorum.


Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.