Etli Erişte Çorbası
Dana eti ve eriştenin kaynaşması, Etli Erişte Çorbası...
This browser does not support the video element.
Malzemeler:
Hazırlanışı:
Eti pişirin, altını kapatıp suyunu süzüp bir kenara koyun. 2 baş soğanı ince ince doğrayın. Soğanları tencereye alın, yeteri kadar sıvı yağda kavurun. Sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın ve tencereye atın. Kırmızı ve yeşil çarliston biberleri küçük küçük doğrayarak tencereye ilave edin ve karıştırın. Salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Üzerine 3 çorba kaşığı kadar un koyun ve iyice karıştırın. Yeteri kadar karabiber, kuru nane ekleyip karıştırın. Yeteri kadar sıcak su ekleyin. Pişirdiğiniz eti ince ince doğrayın ve tencereye atarak iyice karıştırın. Domatesleri doğrayın, erişte ile birlikte tencereye ekleyin. 1 ufak baş soğanı tencereye rendeleyin. Yeteri kadar tuz, limon suyu ekleyerek karıştırın. Pişirdiğiniz çorbanın terbiyesi için bir kapta 1 yumurta sarısı ve limon suyunu iyice çırpın. Terbiyeyi çorbaya ağır ağır yedirin. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun...
- 250 gr kg kuşbaşı dana eti
- 1 bardak erişte
- 2 baş soğan
- 3 diş sarımsak
- Sıvı yağ
- 1 kırmızı çarliston biber
- 1 yeşil çarliston biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 – 3 çorba kaşığı kadar un
- Karabiber
- Kuru nane
- Sıcak su
- 2 adet domates
- 1 ufak baş soğan
- Tuz
- Limon suyu
- 1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Eti pişirin, altını kapatıp suyunu süzüp bir kenara koyun. 2 baş soğanı ince ince doğrayın. Soğanları tencereye alın, yeteri kadar sıvı yağda kavurun. Sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın ve tencereye atın. Kırmızı ve yeşil çarliston biberleri küçük küçük doğrayarak tencereye ilave edin ve karıştırın. Salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Üzerine 3 çorba kaşığı kadar un koyun ve iyice karıştırın. Yeteri kadar karabiber, kuru nane ekleyip karıştırın. Yeteri kadar sıcak su ekleyin. Pişirdiğiniz eti ince ince doğrayın ve tencereye atarak iyice karıştırın. Domatesleri doğrayın, erişte ile birlikte tencereye ekleyin. 1 ufak baş soğanı tencereye rendeleyin. Yeteri kadar tuz, limon suyu ekleyerek karıştırın. Pişirdiğiniz çorbanın terbiyesi için bir kapta 1 yumurta sarısı ve limon suyunu iyice çırpın. Terbiyeyi çorbaya ağır ağır yedirin. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun...