Külçe

Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Külçe

Külçe tarifi
Antakya mutfağından nefis bir çörek tarifimiz var. Mis gibi çörek otu ve rezene kokusuyla bayılacaksınız...
 
Malzemeler:
  • 1 yaş maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Su
  • 1 kg un
 
Arasına sürmek için:
  • 1,5 su bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı susam
  • Yarım çay bardağı çörek otu
  • Yarım çay bardağı çekilmiş şumra (rezene)
 
Yapılışı:
  • Yaş mayayı 1 su bardağı ılık su ile beraber eritin.
  • Hamur yoğurma kabına un, sıvı yağ, tuz, şeker ve eritilen maya karışımını ekleyin. Parmak uçlarıyla karıştırın. Azar azar su ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
  • Üzerini kapatarak ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanan hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın.
  • Bezeleri zeytinyağına batırarak elle açın.
  • Arasına çekilmiş şumra, çörekotu ve susam serpin.
  • Rulo yapıp, çevirerek uzatın ve yuvarlak şekilde sarın.
  • Yağlanmış tepsiye dizin.
  • Önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede pişirilir



Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.