Malzemeler:
-
Yufka
-
Peynir
-
Sucuk
-
Sıvı yağ veya tereyağı
Yapılışı:
Sucuklar ortadan ikiye veya dörde bölünür. İnce ince doğranır. Peynir ezilir. Yufka tezgaha yayılır, üzerine 2-3 kaşık yağ gezdirilir. Her tarafına iyice yayılır, sucuk ve peynir serpilir. Klasik
gözleme şeklinde katlanır. Yapışmaz tavada alt üst pişirilir.
