Fırında Yumurtalı Hamsi

  Merhabalar... Yoğun bir tatil programından sonra mutfağıma geri döndüm. Güzel planlar, projeler var. Umarım Tenceretv.com ailesi olarak güzel yerlerde hep beraber oluruz. Bir taraftan aklımdaki değişiklikleri yapıp size daha kaliteli düzgün işler sunmayı planlıyorum. Bir taraftan da sürekli takip eden, yorum yazan tarifleri paylaşan artık aileden biri gibi hissettiğim dostlarımla görüşmek, buluşmak da istiyorum. Samimi bir şekilde bir şeyler yapmaya çalışırken sizlerde bunun yansımasını görmek insanı çok mutlu ediyor. Hepiniz sağolun, varolun :)  Şimdii bakalım bugünün çok kolay ve çok lezzetli tarifini nasıl yapmışız...

Malzemeler:

• 1 kg hamsi
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı (lezzet tavsiyesi şart değil :)) 
• 1 limon suyu
• 2 yumurta
• Tuz

Yapılışı:
Hamsiler temizlenir (kılçıkları da çıkarılacak),  yıkanir. Mümkünse bu aşamayı ben yapmayayım başkası yapsın :)) Limon suyu, yumurtalar, zeytinyağı ve tuz çırpılır. Hamsiler fırın tepsisine alınır. Üzerine sos gezdirilip balıkların her tarafına gelecek şekilde karıştırılır. Hamsicikler tepsiye yayılır. Üzerine fındık kadar parçalara ayrılmış tereyağı serpilir. Önceden ısıtılmış fırında 220 derecede hafif kızarana kadar pişirilir (15-20 dakika kadar)