Domates Kavurması

Malzemeler:

• 100 gr yeşil biber
• 4-5 tane iri domates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı:
Biberler yıkanıp kurutulduktan sonra, ayıklanır. İri parçalara ayrılır. Ben ince küçük bahçe biberi kullandığım için bu işlemi yapmadım. Zeytinyağı tavaya alınır, biberler üstüne eklenir. 3-4 dakika kızartılır. Biberler süzülerek alınır, 2-3 biber lezzet vermesi için bırakılabilir. Soyup küp küp doğradığımız domatesler tavaya alınır, tuz eklenir. Harlı ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. ( istenirse 2 diş sarımsak küçük doğranıp ilave edilebilir, sarımsaklar önce tavada çevrilip üzerine domates ilave edilirse daha lezzetli oluyor ) . Servis tabağına almadan biberlerle karıştırılır.

Afiyet Olsun

Kızaran biberleri alıp, domatesler piştikten sonra buluşturmak, hamur olmasını ve matlaşmasını engelliyor...

Kolay ve lezzetli, Afiyet Olsun :)

Püf Noktaları

Dilerseniz, yağ miktarını azaltabilirsiniz...