Malzemeler:
(4 kişilik)
-
1 su bardağı pirinç
-
100 g tereyağı
-
4 su bardağı et suyu
-
800 g dana eti
-
1 soğan
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
1 yemek kaşığı biber salçası
-
tuz
Hazırlanışı:
Pirinci ılık suda 10 dakika bekletin, kırmadan üç kez iyice yıkayın, süzdükten sonra 50 g kızgın yağda 10 dakika kavurun. 1,5 su bardağı et suyu ve tuzunu ekledikten sonra kısık ateşte pişirin. Yağın kalanında eti ve küp doğranmış soğanı kavurun, salçaları ilave edip birkaç dakika daha kavurduktan sonra üzerine kalan et suyunu ilave edip 1 saat pişirin. Pilavın üzerine eti koyarak servis edin.
