Malzemeler:
(4 kişilik)
-
800 g kuzu kol
-
(4 tane 200 gramlık parça)
-
1 kabak
-
100 g taze fasulye
-
1 havuç
-
2 patates
-
1 soğan
-
100 g haşlanmış bezelye
-
4-5 dal maydanoz
-
4 su bardağı su
-
½ limon
-
50 g tereyağı
-
1 tatlı kaşığı un
-
tuz
Hazırlanışı:
Soğanı tereyağında pembeleşene kadar kavurun, etleri , havucu ve fasulyeyi ekledikten sonra 10 dakika daha kavurun, unu ilave ettikten sonra 3-5 kez karıştırıp, suyunu ekledikten sonra, tencerenin kapağını kapatın, orta ateşte pişirin. Patatesleri doğrayın, kabak ve limonu dilimleyip, etin üzerine ekleyip, 15-20 dakika kaynatın. Tuzu ve bezelyeyi ilave ettikten sonra ocağı kapatın. Maydanozu ince kıyın, yemeğe karıştırın, sıcak servis yapın.