Malzemeler (4 kişilik):
-
1 su bardağı pirinç
-
yarım çay bardağı tel şehriye
-
75 g tereyağı
-
2 su bardağı et suyu
-
Tuz
Hazırlanışı:
Pirinci ılık suda 10 dakika bekletin, sonra üç defa pirinci kırmadan soğuk suyla yıkayıp, iyice süzün. Tereyağında şehriyeyi hafif pembeleşene kadar kavurun, pirinci ekleyin, şehriyelerin rengi koyulaşana kadar kavurmaya devam edin. Et suyu ve tuzunu ekledikten sonra,önce harlı ateşe alıp kaynamasını bekleyin,kaynayınca ocağı kısıp pirinç suyu çekene kadar pişirin. 10 dakika dinlendirip taneledikten sonra servis yapın.
