Merhabalar dostlar... Antakya'da tanıyıp, çok sevdiğim lezzetlerden bir tanesi Çökelek Salatası oldu. Bizde daha çok peynirle yapılan tarifler ön plandadır. Çökeleğe fazla iltifat edilmez. Ben şimdi bu güzellikleri tanıdıkça bolca iltifat ediyorum :) Gerçekten çok güzel ve sağlıklı. Tavsiye edilir efendim, sevgiler...
Malzemeler:
-
100 gr çökelek
-
2 domates
-
1 salatalık
-
1 biber
-
1 tutam maydanoz
-
1 küçük kuru soğan
-
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
-
Yarım limon
-
Pul biber
-
Tuz
-
Yapılışı:
Salatalık ve domatesler kabukları soyulduktan sonra küp küp doğranır. Biber, maydanoz, kuru soğan isteğe göre doğranır. Karıştırma kabına doğranan sebzeler alınır. Taze
çökelek ilave edilir. Zeytinyağı, limon suyu, pul biber ve tuz eklenir. Karıştırılıp servis yapılır.
Kolay gelsin, Afiyet olsun...
