Karnıbahar Salatası

Herkese Merhaba, Kış aylarında günlerin kısalması,hareketin azalması ile vücut kendini koruyabilmek için metabolizma hızını yavaşlatır. Bizde bu nedenle bugün sizler için öyle lezzetli bir salata hazırladık ki inanın tadına çok şaşıracaksınız.Fırında pişen karnabahar yemeği, yada karnabahar mücveri olur da sağlıklı bir karnabahar salatası olmaz mı?.Çok iyi bir lif kaynağı olduğu için daha çabuk doygunluk hissi oluşturur. Özellikle sofraya oturduğunuzda ilk yemek olarak karnabahar salatası tercih ederseniz, ana yemeği daha az yediğinizi gözlemeyebilirsiniz.Ve elbette nar ekşisi, zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, ve tuzun başı çektiği salata sosu ile diyetleri de süsler o, seçmiş olduğunuz ana yemeğe de çok iyi şekilde eşlik eder.

KARNABAHAR SALATASI

Kişi Sayısı: 4 kişilik

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Kolaylık Derecesi: 1

Malzemeler:

1 adet haşlanmış karnabahar
Yarım bağ roka
1 kase salatalık turşusu
2 dal taze soğan
1 adet limon suyu
3 kaşık nar ekşisi
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet domates rendesi

Yapılışı:

Kök kısımlarını aldığınız, yapraklarını temizlediğiniz karnabaharı küçük çiçeklerine ayırın.
Karnabahar çiçeklerini,limon suyu ilave ettiğiniz kaynar suda, 5-10 dakika haşlayın.
Haşlama sularını süzdüğünüz karnabaharları buzlu suya alıp şoklayın.
2-3 dakika buzlu suda beklettikten sonra süzdürün.
Ayıklayıp, bol suda yıkadığınız taze soğanları ve rokaları da ince ince kesin.
Salatalık turşularını da ister halka halka ister küp küp doğrayın.
Domatesleri de bir kaseye rendeleyin.
Salatanın sosu için; ayrı bir kase de limon suyunu, zeytinyağını, nar ekşisini ve tuzu karıştırın.
Salatanız için hazırladığınız tüm malzemeleri geniş bir kaseye alın.
Salatanızın sosunu da hazırlayıp,üzerine gezdirin ve harmanlayın.
Salatanızı servis tabağına alıp, sevdiklerinize servis edebilirsiniz.