Geçen gün Tavuklu Bulgur Pilavının yanına evdeki malzemelerle ''iki dakka salatası'' yaptım :) Lahana çıtır çıtır, roka lezzetli. Pilavla iyi gidiyor. Ben mevsiminde olmadığımız için, taze domates yerine konserve yaptığım domateslerden kullandım. Çok az kaynattığım için renk ve aroma olarak taze domates gibi...
Malzemeler:
-
1 demet roka
-
Beyaz lahananın iç yapraklarından(çıtır ve gevrek olması için)
-
2 tane taze soğan
-
1 kase doğranmış domates
-
Limon
-
Nar ekşisi
-
Tuz
-
Zeytinyağı
-
1 tatlı kaşığı pul biber(silme)
Yapılışı:
Sebzeler bol suda yıkanır, süzülür, doğranır. Karıştırma kabına alınır. Sos malzemeleri(zeytinyağı, tuz, nar ekşisi, pul biber ve limon suyu) bir kasede karıştırılır. Doğranan sebzelerin üzerine eklenir. Karıştırılır, servis kabına alınır. Afiyet Olsun...
