Malzemeler:
-
1 bağ semizotu (güneydoğu bölgesinde semizotuna pirpirim denir)
-
1 kg yoğurt
-
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
-
2 bardak su (haşlamak için)
-
Tuz
Yapılışı:
Semizotu yıkanır, doğranır. Tencereye 2 bardak su koyulur, kaynayınca semizotu ilave edilir. 2 dakika kaynatılıp, ocaktan alınır. Süzülür, soğutulur. Yoğurt ve tuz karıştırılır, 1 bardak su eklenir. karıştırılır. Sarımsak ezilir, soğuyan semizotları ile beraber yoğurda eklenir. Karıştırılır, soğutulur. Servis yapılır. Afiyet Olsun...
Güneydoğu bölgesinin vazgeçilmez lezzeti :)
